A.饼干 （配比和做法参见 前帖 ）
B.装饰糖霜 （参见 前帖 )
C.翻糖糖皮：鱼胶粉5克（也可以用鱼胶片），冰水30克，柠檬汁2ml，朗姆酒3ml，糖浆（玉米糖浆，也可以用葡萄糖浆）80克，甘油10克，糖粉500克（大约使用400克左右，依温度和湿度而定），食用油5克。
这个样子是自己想的，没有现成的饼干模（如果有估计就太贵了），要在硬纸壳上提前画出图样，我的这样大约15*15cm的尺寸，然后将图案剪下来，照着图案将面团裁切成花篮形状，烤熟。如果饼干大，相应的面皮要厚一点大约3-4毫米，否则容易折断。
制作糖皮（见下面）
糖皮调色揉好的糖皮，可以取下适量的一块调成需要的颜色，用牙签沾一点色素抹在糖皮上，然后双手不断抻拉使颜色均匀，再揉光滑即可。色素要一点点加，根据需要调节颜色深浅。
制作各种花朵调好色的糖皮，取适量大小，擀平至越2毫米厚，然后用各种花朵和叶子模型压出需要的形状。
打蛋白糖霜并调色（见 前帖 ）蛋白糖霜打至比较浓稠时（已经开始有花纹，但是还不明显）可以装入裱花袋一部分，剩下的再加入糖粉继续搅打至花纹很坚挺，然后调成深蓝色。
粘稠一点的蓝色糖霜装入有星星花嘴的裱花袋，挤花篮底部和花篮提手部分做装饰，花篮的顶部挤上比较稀的白色糖霜，主要是用于沾粘各种花朵。
将糖粉先筛一遍，分两个容器盛放。将玉米糖浆和甘油混合，隔水加热稀释一下，然后将鱼胶粉和冷水混合均匀，也隔热水将其融化成液体，加入柠檬汁和朗姆酒调味后加入到玉米糖浆和甘油中，搅拌均匀后倒入到其中一个糖粉容器中，搅拌成团。
然后取出糖皮面团，像揉面一样用手搓揉，并不断用另外一个容器中的糖粉当作干粉来起到防粘的作用，揉的过程中如果觉得粘就再放一些糖粉，不断揉至糖皮表面光滑、细腻有光泽。
在揉糖皮的过程中，双手可以擦些色拉油，防止沾手并且能让糖皮也更润一些。
如果揉糖皮时感觉手特别粘，要将手清洗干净，再揉，否则手上粘有糖粉颗粒很容易越揉越粘。
糖皮揉好后要装入密封袋，长时间不用会变硬，再使用时可以用微波炉或蒸锅，小火加热几分钟后再揉就会变软。糖皮放在冰箱里，可保存2个月。