好吃的西兰花扒黑椒肉肠
食材
1
西兰花 200克
2
黑椒肉肠 300克
3
生姜 3克
4
大蒜 8克
5
盐 5克
6
大蒜 8克
7
蒸鱼豉油 5克
8
油 20克
方法/步骤
1
主要原材料准备
2
西兰花按茎梗分布一个个的掰下来，太粗的中间劈开，放入淡盐水中浸泡30分钟
3
浸泡期间，来处理配菜。黑椒肉肠切片，生姜切丝，大蒜切末
4
锅中烧水，水开后滴几滴食用油，下泡好洗净的西兰花，焯烫10秒左右，捞起沥水
5
另起油锅，下姜丝炝出香味。
6
下黑椒肉肠，中小火煎熟
7
下焯烫的西兰花
8
快速翻炒两下加一点点精盐调味
9
下大蒜末炒匀后淋蒸鱼豉油
10
颠锅炒匀后关火，出锅即可
注意事项
西兰花的粗茎不要浪费了，去皮一起炒食，也脆嫩好吃
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