本经验介绍富贵豆腐的做法，具体操作步骤如下所述：
工具/原料
1
主料：北豆腐
2
辅料：肉馅100克，香葱末，小海米
3
调料：浓缩鸡汁适量，盐5克 ，味精3克，料酒25克，鸡蛋2个，淀粉15克，色拉油800克（实耗100克）
方法/步骤
1
北豆腐切连刀片成豆腐夹。
2
肉馅加盐、料酒、味精调味，酿入豆腐夹中。
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