胜瓜是广东人的叫法，一般大家还喜欢叫丝瓜，丝瓜是这个季节的时令蔬菜，主要对咽喉有好处，可清音，解渴，利大小便，猫的LG不太喜欢这种瓜，说是小时候吃太多，怕了，以至于一般情况下猫都不会购买这种瓜，实在是想吃了，就买了一条，用点鲜瘦肉一起滚个快手汤，清热下火之余，还可以过过吃丝瓜的瘾，哈哈~
食材
1
丝瓜 1条
2
瘦肉 50克
3
小葱 10克
方法/步骤
1
丝瓜刮去外皮。
2
切长滚刀块。
3
瘦肉切片，加入适量的盐，糖，味极鲜，胡椒粉，生粉，食用油腌制，小葱切葱花，葱白切小粒。
4
烧热锅，放油，爆香葱白粒。
5
出香味后，倒入骨头汤。
6
汤大滚后，把丝瓜放入。
7
当锅内在翻滚的时候，把火关小点，把肉片铺在丝瓜上，利用慢火把肉片浸熟，这样的肉片入口滑嫩。
8
调入适量的盐与糖，极少的蚝油，不要太多，避免影响色泽。
9
煮至大滚。
10
盛入滴了芝麻油和葱花的碗中，可以开吃了。
注意事项
个人觉得丝瓜皮不削那么干净好吃些，能吃出一丝脆感，如果不喜欢就削干净些吧。
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