俺喜欢包饺子，嘿嘿，不过手艺真的是“麻麻的”，今次是起仿金鱼的，不过包出来是丑丑的，故名小丑鱼，虽然是丑丑的，但我自认为小鱼形态是挺生动的，有个性的，可爱的，有内涵的......哈哈哈！
工具/原料
1
猪肉碎 适量
2
虾仁 适量
3
蛋咸黄碎 适量
4
鲜黄豆 适量
5
饺子皮 适量
6
盐 适量
7
糖 适量
8
胡椒粉 适量
9
鸡粉 适量
10
酒 适量
11
生粉 适量
12
生抽 适量
方法/步骤
1
猪肉碎用调味料腌好后，加入咸蛋黄碎拌均匀；虾仁用生抽稍腌
2
鲜黄豆用水加入油煮熟，过凉水待用
3
取一块饺子皮，先放一点猪馅，再放一块虾仁（因虾仁个头比较大，所以一只饺子只用半只）
4
把饺子皮中间对折按牢
5
鱼尾部分弄成W形状，，鱼肚子后端用手指往中间稍为收夹 一下，鱼尾就会翘起来
6
再在前面头部左右两侧各放一只鲜黄豆
7
把中间空出的面皮翻起粘上鱼饺子的脊部，按牢
8
在盘子上抹点油，摆上饺子，用喷壶装点水，喷一点水在饺子上，以防太干（用蒸笼的话就不用喷水）,大火蒸10分钟左右
9
小丑鱼饺子虽然是丑丑的，但我自认为是可挺生动的，可爱的，有内涵的......哈哈哈！
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