今天去菜场买菜，看见一个新品种菌菇，看上去小小的嫩嫩的，问了摊主，才知道叫姬菇，立马就买了点回来。冰箱里还有一大块南豆腐，中午就做了姬菇炖豆腐，不得不说，菌菇炖豆腐，怎么做怎么好吃，汤汁鲜美，口感香嫩，非常不错。
食材
1
姬菇 400g
2
南豆腐 一大块
3
食用油 1勺
4
盐 1小勺
5
香葱 少许
6
生粉 1小勺
7
浓汤宝 一块
方法/步骤
1
这是刚买回的姬菇。
2
把姬菇从根部撕开，撕成一小朵一小朵，冲洗干净。
3
油锅烧热，把洗净的姬菇放入翻炒。
4
翻炒一会，姬菇会变软，并有点出水，这时加入一小碗清水，并放入1块浓汤宝。
5
煮开后，加入切成小块的南豆腐。
6
大火烧开，然后转中小火煮2分钟左右，加入1小勺盐调味。
7
倒入生粉水，煮开后撒上少许葱花。
8
将做好的姬菇炖豆腐倒入小砂锅，鲜美香嫩的姬菇炖豆腐就做好了。
注意事项
如果家中有鸡汤、骨头汤之类的高汤，可以加入，就不用浓汤宝了。
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