西芹有着保护肝脏，降低人体毒素跟血压的作用。西芹含有的酸性成分，可以帮助我们降低人体血糖，降低胆固醇。还能保护肝脏分泌肝糖原，分解毒素。而且它水分很充足，可以帮助我们维持人体的水平衡。
食材
1
西芹 适量
2
猪肉 适量
3
胡萝卜 少许
4
葱，姜， 适量
5
料酒，干淀粉 少许
6
豆油，蚝油 少许
7
盐，味素，十三香 适量
方法/步骤
1
西芹洗净去根，去叶，用削皮器去掉西芹的表皮。
2
将西芹斜刀切成长片，胡萝卜切片备用
3
葱切丝，姜去皮切丝，猪肉切片用料酒和干淀粉抓一下。
4
锅中放入豆油，油七分开放入十三香，肉片，葱丝，姜丝翻炒。
5
肉片变色放入西芹，胡萝卜翻炒。
6
放入盐，蚝油翻炒，炒熟后放入味精出锅装盘。