赤豆酒粮元宵的做法——在家做南京特色小吃！

红豆 150克

元宵 800克

酒酿 100克

我的红豆沙是提前煮好的，具体做法是首先将红豆洗净泡一晚上。

跑了一晚上的红豆明显变大，再次用流水冲洗一遍，倒在锅里大火煮开后继续煮20分钟，然后小火炖30分钟，关火焖一小时豆子就全部软烂了。

煮好的红豆沙可以盛出一碗，将小元宵和酒酿都放在干净的碗里备用。

接下来将酒量和红豆沙倒在奶锅里面待用。

再在奶锅里面加入一大碗水，开大火煮开。

煮开之后倒入元宵，继续中火煮开，直到元宵全部浮上来即可关火。

如果时间允许，在煮赤豆酒酿元宵的过程中还可以去烤制一份芝士面包布丁，口感非常搭。

红豆一定要提前泡，可以缩短煮烂时间。

酒酿和元宵可以去超市买现成的回来。