松花蛋通常又叫做皮蛋。皮蛋味道独特的鲜香，口感爽滑，有很高的营养价值，还有很好的药用价值。凉拌松花蛋，制做简单，很有味道。
食材
1
松花蛋 4个
2
鲜姜 1块
3
大葱 1棵
4
生抽 适量
5
香油 适量
方法/步骤
1
把松花蛋外面的泥巴去掉，洗干净，葱姜切成细丝
2
剥掉皮蛋壳放入盘子中
3
将剥好皮的松花蛋纵着切开，每个切成4--6瓣，拼放入盘子中
4
将姜丝葱丝撒在上面
5
加入适量的生抽和食醋
6
再加入适量的香油
7
松花蛋姜丝拼盘做好了，有香菜可以撒上些香菜叶更有味道
注意事项
喜欢辣味的可以淋些辣椒油
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