龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。热量低、高水分、高蛋白。
食材
1
老豆腐 200克
2
西红柿 50克
3
龙利鱼 300克
4
番茄酱 30克
5
金针菇 300克
6
葱姜蒜 5克
7
生抽 3克
8
料酒 10克
9
黑胡椒粉 5克
10
水 500克
方法/步骤
1
龙利鱼解冻切块，少许盐，黑胡椒酱、黑胡椒粉（一定要多放才好吃，我用的现磨的），料酒，抓匀腌制15分钟。
2
老豆腐切块。
3
金针菇洗干净沥水。
4
西红柿去皮切块。
5
蒜拍碎。
6
开水龙利鱼焯水，鱼肉变白捞出。
7
锅内少许油，蒜炒香。
8
西红柿块炒软出汤，加番茄酱翻炒一分钟。
9
适量温水，生抽、盐、白糖调味煮开。
10
加金针菇和豆腐煮两分钟至熟，把龙利鱼块放进去小火煮进味儿。葱花装饰即可。
注意事项
龙利鱼煮的时间不可太长，会丧失营养。
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