家常菜，肉片青椒炒木耳。肉片先腌渍好，炒熟后不硬、很滑嫩；青椒的清香把木耳融合得也很有味道，非常下饭
食材
1
泡发木耳 250g
2
青椒 200g
3
猪精肉 200g
4
油 适量
5
姜 适量
6
盐 适量
7
葱 适量
8
五香粉 适量
9
蚝油 适量
10
生抽 2汤勺
11
淀粉 1汤勺
方法/步骤
1
肉切薄片，用一勺淀粉和2勺生抽腌渍10分钟。备点葱丝和姜丝。
2
木耳摘洗干净后用开水烫2分钟。
3
捞出滤去水。
4
青椒洗净，掰成小块。
5
炒锅热油，先炸香姜丝和五香粉。
6
放入肉片迅速滑炒、炒熟。
7
放入青椒块大火翻炒。
8
加入盐和蚝油。
9
放入木耳翻炒一分钟。
10
最后放入葱丝炒匀出锅。
注意事项
木耳先开水煮至8分熟，这样翻炒入味就可以出锅。
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