发现喜欢椰蓉包的人还是蛮多的，之前做过一款椰蓉奶棒包，就意外发现好多朋友感兴趣，也提出了好多问题，索性再做一次椰蓉包，这次换了个造型，操作起来更容易一些，而且把很多制作过程中的问题通过实践又梳理了一遍，按说明来就不会失败~
食材
1
高筋面粉 250克
2
牛奶 175克
3
全蛋液 60克
4
酵母 3克
5
奶粉 10克
6
盐 3克
7
细砂糖 20克
8
椰蓉 50克
方法/步骤
1
椰蓉馅所有材料混合，用刮刀拌匀后静置10分钟。均分成8份搓圆。
2
将面团材料混合搅拌至扩展阶段，分割成8份，滚圆松弛15分钟。将面团擀成圆形。
3
翻面，包入一份椰蓉馅。包好，底部收口捏紧。
4
依次做好所有面团。取一份面团擀成椭圆形。用刮板切成三条，最上端不切断。
5
打辫子，底部捏好不要松开。
6
依次做好所有面团，放入8寸方烤盘中。
7
最后发酵至1.5-2倍大。在表面刷一层全蛋液，撒上扁桃仁片。
8
放入预热好的烤箱中层，上下火180度，18分钟。上色满意后加盖锡纸。
注意事项
1
1、面包和馅料都是减糖的，我口味淡，吃起来正好，喜欢甜的可自行加糖。
2
2、奶粉是为了增加面包和馅料的奶香味，不建议去掉。
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