很多朋友都喜欢吃鸡蛋，在挑选鸡蛋时，我们会发现鸡蛋的颜色大不相同，有人认为红皮鸡蛋营养价值高，有人则认为白皮鸡蛋的营养价值高，到底哪种鸡蛋的营养价值高，该买哪种？小编今天为你消除困惑。
工具/原料
鸡蛋
方法/步骤
1
蛋白质：比较红壳鸡蛋和白壳鸡蛋，白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高约0.75%。
2
脂肪：比较红壳鸡蛋和白壳鸡蛋，红壳鸡蛋比白壳鸡蛋高1.4%左右。
3
维生素：比较红壳鸡蛋和白壳鸡蛋，白壳鸡蛋的维生素A、维生素B1、维生素B2都略高于红壳鸡蛋。
4
胆固醇：比较红壳鸡蛋和白壳鸡蛋，红壳鸡蛋比白壳鸡蛋高0.8%左右。
5
总结一下，其实两种鸡蛋的营养价值差别并不大，买鸡蛋时，不必过分强调鸡蛋壳的颜色，但一定要挑选新鲜的鸡蛋。
6
很多朋友喜欢吃生鸡蛋，半熟鸡蛋，认为那样吃更营养，但未煮熟的鸡蛋可能含有很多的细菌，营养也不能更好的吸收。
注意事项
1
胆囊炎患者不宜多食鸡蛋，不利于病情康复。
2
毛鸡蛋危害多，可能含有细菌、病菌，千万不要吃。
上一篇：女性美颜妙招：[4]
下一篇：鹌鹑蛋的营养和功效