鸡蛋是大家餐桌上常见的美食,超市里也有很多品种的鸡蛋供大家选择,如何选择新鲜的鸡蛋却有很多人都不知道。
工具/原料
鸡蛋
方法/步骤
1
看首先,我们应该观察鸡蛋的外壳,如果鸡蛋的外壳非常的光滑,没有那种凸出来的小疙瘩,没有裂缝,说明比较新鲜,然后再看鸡蛋的外壳颜色,如果呈现出很多的小斑点或者颜色发乌发黑说明鸡蛋不新鲜。
2
闻可以拿起鸡蛋放在鼻子旁边问一下,没有异味说明相对新鲜。如果有腥臭味,说明鸡蛋不新鲜。
3
晃拿起一颗鸡蛋,放在耳边轻轻晃动听听里面的声音,如果声音比较实,没有其他的杂音,就说明这颗鸡蛋的内核比较的饱满结实,鸡蛋相对新鲜,而如果晃动的有一些其他的声音,比如像水撞击墙壁的声音,就说明这颗鸡蛋里面的蛋白已经化成了水,时间放置的太久了,很不新鲜。
4
照将鸡蛋放到灯光下照耀,如果你能看见鸡蛋内心呈现红色或者很通透的颜色,那说明这颗鸡蛋就非常新鲜了,如果颜色不是透明或者看不出颜色,就说明这颗鸡蛋很有可能已经变质了。
5
将鸡蛋放进清水中将买回家的鸡蛋放在一杯清水里,如果你发现鸡蛋很快就沉入水底,并且还是横着放的,那就说明这颗鸡蛋非常的新鲜,而反之鸡蛋没有沉入水底,漂浮在水面上,那就说明这颗鸡蛋已经变质了。
注意事项
如果购买的鸡蛋发现变质,那就不建议食用。
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