被广为推崇的“美容佳品”猪蹄，可堪比熊掌。其因猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，深受吃货们热捧。今天在家自己动手做做简易版烤猪蹄。
食材
1
猪蹄 2只
2
高汤 40g
3
水 700ml
4
大蒜 2瓣
5
生姜 2片
方法/步骤
1
将猪蹄儿清洁干净、烧水至沸腾放入猪蹄，焯水3分钟去掉灰汁。捞起猪蹄冲净后放入高压锅，再加入高汤、蒜片儿、姜片。
2
高压锅气阀冲顶后煮半小时，关火静置。
3
待气阀掉落，开启后可看到猪蹄已经熟透，肉质触碰着会感觉粘粘的。
4
将汤汁沥干置于锡纸上，在烤箱中烤制2、3分钟即可。
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