叉烧饭是香港的传统美食，怎么做才好吃呢，本人按这做法做了好两次，实在太好吃了，因为看过食神那部电影所以一直对黯然销魂饭抱有期望，真的是很好吃
食材
1
隔夜米饭 1碗
2
煎蛋 1个
3
猪瘦肉或者五花肉 6块
4
油菜 1小把
5
李锦记叉烧酱 5勺
6
料酒 1勺
7
酱油 1勺
方法/步骤
1
把肉洗干净 切成片状，要大片，切成6块，放入小盆中
2
把李锦记叉烧酱淋在肉上，搅拌均匀，放在冰箱里一晚上
3
把腌好的肉拿出来，倒入料酒，少倒酱油，要不太咸了，搅拌均匀
4
把肉放在电饭煲里，没有可以用电饭锅代替，为了防止粘锅可以倒少量的油，插上电，盖上锅盖，大约20分钟
5
这个时间可以把油菜洗净用开水煮一下，不要太长时间，熟了就行，盛出来备用
6
煎一个鸡蛋，盛出备用
7
把米饭拿出来，这时肉也熟了盛出来盖在米饭上，然后把油菜和鸡蛋也放在米饭上，这时就已经好啦，口重的可以把肉汁浇在饭里
注意事项
叉烧肉不要等太长时间，容易糊