分享沙茶酱烧鸡肉的做法：尝试着用不同的酱料做菜，才发现，酱料对菜品的味道影响非常大，所以菜要好吃，调味料、酱料非常的重要，这道沙茶酱烧鸡肉味道真不错呢！做这道菜时，刚好冰箱里没有葱，所以在想该用什么做最后的点缀呢，查看冰箱发现之前炒饭剩下的半截青瓜，那就试着加点青瓜丝吧，青瓜的脆与淡淡的甜味，让这道菜的味道更好！这是一次成功的尝试呢!
工具/原料
食材准备：
1、鸡肉
2、青瓜
3、蒜头
4、姜
5、沙茶酱
6、酱油
7、料酒
8、白醋
9、盐
步骤/方法
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第一步，先准备鸡肉四分之一只，洗干净。
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第二步，再准备青瓜半截切丝，姜切丝，蒜头两个拍散。
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第三步，接着锅里烧开水，焯一下鸡肉，捞出沥干水分。
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第四步，现在往锅里倒干净水，洗净，倒入鸡肉块，烧干水分至鸡肉煸出油。（不加调和油哦。）
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第五步，煸至出油，加入蒜片和姜丝翻炒。
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第六步，然后倒入一勺白醋和一勺料酒，烧干。
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第七步，等待料酒和白醋烧干后，加入两勺沙茶酱。
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第九步，当烧至汤汁剩一半以下，加入青瓜丝，翻炒。
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第十步，青瓜丝稍软即可起锅。
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最后一步，当然就是起锅装盘拉。怎么样，我做的看起来还不错吧。
注意事项
很简单的，大家按步骤做就OK拉，但要注意掌握火候，一定要适中。
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