刀鱼含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、钾、钙、镁、铁、锌等元素。是家家餐桌必备的营养美食。今天说说生煎辣味刀鱼的做法。
食材
1
刀鱼 4条
2
小辣椒 2个
3
盐 适量
4
油 适量
5
花椒 适量
6
大料 适量
7
姜 适量
8
酱油 适量
方法/步骤
1
准备好刀鱼，小辣椒。备用。
2
刀鱼掐头去尾，切断，洗净，沥干水分。
3
两个小辣椒切断，放入鱼盆中，倒入盐，大料、花椒、姜，酱油搅匀入味半小时。勺内放入油，鱼入勺，旺火生煎。
4
待煎制鱼皮金黄色时，在煎另一面。
5
两面都煎成金黄色，出勺，入盘。一道美味的辣味刀鱼煎制完成。
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