西兰花土豆饼
食材
1
西兰花 60g
2
土豆 80g
3
红萝卜 40g
4
淀粉 15g
5
鸡蛋 1个
6
植物油 少许
7
盐 少许
方法/步骤
1
准备好所有食材
2
将西兰花用刀切成大米一样粗细的质感，装在碗中备用。ps:也可以用搅拌机哈，小芽是直接用刀剁碎滴
3
用擦丝器把土豆擦成细丝ps:也可以直接用到切成细小的土豆丁，越细越好哈，容易煎熟。
4
用擦丝器把胡萝卜擦成细丝ps:也可以直接用到切成细小的胡萝卜丁，越细越好哈，容易煎熟。
5
把西兰花颗粒、土豆细丝、胡萝卜细丝混合放进一个碗里。
6
加入鸡蛋、淀粉和少许盐（盐可不加）。ps：对鸡蛋过敏的可换成牛奶或者凉白开哈
7
混合搅拌均匀
8
抓小小一团
9
放入热好的平底锅中，压扁成小圆饼状，厚度大概1cm不到的样子（这样煎的时候比较容易熟哈，太厚了较难熟）ps: 平底锅提前烧热，刷一层冷油，一定要热好锅哈！
10
依次一团一团放入平底锅中，然后压扁成小饼状。下锅时先不要动，转成小火慢慢煎，等晃动平底锅，小饼可以跟着动时，就可以翻面了。
11
翻面后小火煎，之后反复翻面，直到两面金黄即可。ps：一直用小火哦，小小慢慢煎，可以确保所有的食材都熟，不然外面焦了，里面还没熟。
12
出锅，搭配一个超萌超Q的小番茄胖兔，就做好啦！
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