银耳烩千里风做法
食材
1
熟羊耳朵 250g
2
水发银耳. 50g
3
牛奶 100g
4
盐 适量
5
味精 适量
6
姜 适量
7
淀粉 适量
8
鸡油 适量
方法/步骤
1
将羊耳洗净切成细丝；
2
羊耳、银耳用开水烫透，放清水中涤洗；
3
羊耳、银耳用开水烫透，放清水中涤洗；
4
撇去浮沫，调入味精、牛奶，用水淀粉勾成淡浓汁，淋入鸡油，出勺盛入深汤盘内
5
烫羊耳朵的时间不能过长,以免损失皮肉.
6
称熟羊耳为'千里风',与银耳同烩,为清真全羊席菜肴之
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