冰箱里还剩一百克淡奶油，已经开了很长时间了想来想去拿来做吐司这个季节用冷藏中种法真的很方便所以经常有小伙伴跟我吐槽说每次一做面包就要做到下半夜的同学们可以合理安排自己的时间哦早起五分钟，将种面揉好放入冰箱下班后回来做刚刚好的或者晚上做好种面放入冰箱，第二天早餐后也可以悠哉悠哉的玩面团呀~~总之，办法都是想出来的。做面包是一件非常开心的事合理的安排自己的时间，让自己可以轻松地享受整个制作过程，这样才会一直爱下去配方为450克吐司盒两条
食材
1
高筋粉 350克
2
酵母 5克
3
牛奶 210克
4
高筋粉 150克
5
糖 75克
6
盐 6克
7
全蛋液 70克
8
淡奶油 100克
9
奶粉 25克
10
黄油 15克
方法/步骤
1
各种面团材料混合揉成面团，面盆上覆盖保鲜膜，冷藏发酵12-17小时（温度较低时，请在室温下发酵30-60分钟，然后放入冰箱）
2
取出如图所示状态，面团发酵至最高点，约3-4次（冰箱温度不同，面团发酵可能达不到3-4次，属正常现象）
3
将发酵后的种子粉撕成小块（以便尽快搅拌或揉搓均匀），加入主面团黄油以外的材料，揉搓成光滑的面团。肌腱稍硬时，加入黄油，继续揉搓，直到能抽出一层更强的透明膜
4
面团是光滑的，覆盖着塑料薄膜，在室温下可以静置30分钟
5
将面团按重量分成6个小面团，将卷盖塑料膜松5分
6
取一个松散的面团，把它擀成椭圆形
7
卷成圆筒状
8
放松10-15分钟
9
再把它卷到舌头上，用手拍掉边缘的气泡
10
从上到下卷起
11
把三个放到吐司盒里
12
放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至八分满
13
海石C45烤箱在180度完全预热，将发酵好的吐司放入150度的烤箱底层上管，180度下管约40分钟，然后将其出炉。上色要及时用锡纸覆盖。
14
卸料后立即脱模至冷却架
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