相信番茄炒蛋是很多人都喜欢的一道家常菜，但是有些时候，做出来的蛋却不是很好看，而且还有焦味。接下来我就告诉大家，如何做出最鲜嫩的番茄炒蛋。
食材
1
鸡蛋 2
2
番茄 1
3
盐 1小勺
方法/步骤
1
将番茄去皮【可以把番茄放入煮开的水的锅中，番茄的皮破掉时就可捞出用冷水冲洗】
2
切番茄。这步很重要。将番茄切成小块状，很小很小的形状。这时候番茄的汁液会流出来，将切好的番茄装入碗中。并把鸡蛋打好
3
锅中加热至适当时，倒油。当油加热至好时，倒入打好的鸡蛋，翻炒，尽量将鸡蛋搅碎。
4
鸡蛋炒至8分熟的时候，倒入番茄，翻炒1分半钟，加盐，出锅，装盘。
注意事项
1
蛋一定要炒碎
2
番茄切到最稍微小的块状
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