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教你做学做辣白菜

食材明细辣白菜一颗糯米粉两勺去皮姜一小块蒜末六七瓣糖两大勺盐可以不放(腌白菜时候用了)‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍1.把大白菜洗净,切成两半。2.用腌制盐把大白菜从外到内均匀摸一边用石头(或重物)压制。我是从晚上9.30开始做的到第二天五点钟,据说不要腌制超过十小时。3.早上把腌制的白菜用清水洗净,注意一定要彻底的清洗(我太听话了没有彻底清洗结果很咸那,呵呵)攥干。4.姜去皮切末,蒜切碎、加入辣椒粉,白糖。5.糯米粉加水搅合均匀,锅里放水烧开倒入糯米粉水,搅合均匀,咕嘟咕嘟冒泡了,6.关火倒入准备好的调料内,拌匀。7.料趁热戴上手套从外到内一层一层的涂匀。8.涂好了,放入冰箱(我放在屋子里了)9.晚上下班回来,辣白菜有模样咯!(就是有点咸,当时不那么听话好了,事实证明做什么不能全听菜谱的,也要自己好好动脑想想呢。)当咸菜吃咯!呵呵呵‍‍
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