东北的小土豆非常有名，在北京的小土豆吃过几次，觉得味道不是很好。前两天懒得去菜市场就在小区的菜店买转了转，没想到看到了新下的小土豆，很是惊讶（这么多年就没看见过），就是要2块5一斤，对于新下的土豆来说还是不便宜的，不过也得吃呀。
工具/原料
材料：小土豆，排骨，泡椒，泡姜，泡酸，泡花椒，剁椒，葱，鸡精，花生油
方法/步骤
1
排骨焯水洗净备用，小土豆削皮洗净备用
2
锅内少许油烧热，放排骨将两面煎至金黄
3
将排骨推至一旁，加泡花椒、姜、蒜、辣椒煸出香味
4
加入剁椒一同炒翻炒
5
倒入小土豆一同翻炒出香味
6
加入排骨汤或清水（没过土豆），开后改小火
7
煨四十分钟，改大火收汤
8
出锅前加入鸡精、葱花，一盘美味就可以出锅了
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