味道比牛奶酸奶更加清爽无负担,真的是超级享受。
食材
1
豆浆 4杯
2
腰果 2~3杯
3
益生菌 2小包
方法/步骤
1
腰果洗干净,浸泡4-6小时。
2
把腰果,豆浆,益生菌一起放入搅拌机中。(这里使用的是里仁牌高优活乳酸菌。它是纯素的,淘宝可购。)
3
倒入到适当容器中,水浴加热到40-42摄氏度。
4
用烤箱发酵,40-42摄氏度,6-8小时。
5
发酵后,冷藏6小时以上。
6
在一个大碗上放上滤网,滤网上面放上纱布袋。把冷藏过的酸奶倒入到上面。
7
把纱布袋封上叠好,压上盘子和重物来滤水。
8
冷藏2小时使其更加浓稠凝固。(2小时后会渗出一些水哦)
9
放在杯子里就可以食用了。
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除此之外,你可以搭配黑加仑干,橙皮干,蔓越莓干,枫糖浆。营养又美味。
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搭配巧克力屑和枫糖浆也也很香醇。
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搭配格兰诺拉(烤麦片)也是非常地道的吃法哦。(搭配红糖肉桂格兰诺拉,最爱这款!)
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