汤，无论什么季节都是餐桌上必不可少的一种美味。虽然有人认为汤只是用来饭前饮用，有饱腹和解渴的作用，但是对于有要求的人们来说，汤几乎和菜肴是处于同级地位，不可少之余，还要美味健康！
食材
1
鲫鱼 1条
2
金针菇 3两
3
木耳 1两
4
料酒 2勺
5
葱 1颗
6
姜 5片
7
盐 1小勺
8
胡椒粉 少许
9
麻油 几滴
10
菜籽油 3勺
步骤/方法
1
鲫鱼洗干净，去掉肚里的黑皮，用盐腌制5分钟，再冲洗干净
2
去除金针菇的根部
3
已发好的木耳
4
葱姜
5
金针菇焯水
6
热锅凉油，放入姜
7
放入鲫鱼，煎至两面金黄
8
加水漫过鲫鱼，放入料酒
9
烧开10分钟后。加入木耳
10
加入金针菇，再炖10分钟
11
装盘前放盐，撒上白胡椒粉和香油
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