有名的生蚝：雷武士、贝隆、吉拉多

法国生蚝是法国人的钟爱，法国生蚝排名前三：贝隆belon（蚝中之王）、雷武士 Roumegous （生蚝里的骑士）、吉拉多 Gillardeau（蚝之后）、当然还有：圣庭尔 Sentinelles、白珍珠 Whit Pearl 生蚝在拉丁语意为大海的眼泪，更被暗喻了女性象征。而且打开生蚝的过程引人遐思，故而被称为欲望料理。生蚝富含营养，对男性有极好的滋补功效。    　　法国生蚝种类为全球之最。为大家介绍些经典的法国生蚝，不赶时间慢慢挑，然后对号入座吧。 贝隆 Belon 代表着法国生蚝的出众品质。是一种法国本地原产的平型生蚝，微微的金属味，海水味较重。贝隆蚝有些“高冷”，初食生蚝者可能爱不起，但它却深得久战“蚝场”的老饕们的青睐，所以大家一定不要从贝隆。 吉拉多 Gillardeau 虽然大部分生蚝已经在爱尔兰养殖，不在是法国原产地出产（生蚝盒子上写的清楚，法国品牌，爱尔兰养殖），但肉质丰满，入口时带海水咸味，慢慢转成果味的鲜甜，口味微脆有嚼劲，能尝到恋爱的味道。 雷武士 Roumegous 女性蚝客的最佳男闺蜜，每年出产800顿但全部的法国本地养殖，这一点要远远好过吉拉多，入口就是浓浓的青瓜味，紧接着甜味便喷薄而出，越嚼越能感受到蚝肉的甜劲。它的蚝身肥厚爽脆，后味悠长平滑柔顺。