青红辣椒酱的做法

把青红椒去蒂洗净，放在菜板上切几刀，块头小一些，容易粉碎。

选择一个容器，用手持料理机把青红椒粉碎。

把姜、蒜切碎，放入容器里，和辣椒同时粉碎。

把粉碎好的辣椒末倒入锅中熬制，熬制到辣椒熟透，水分蒸发。

放入黄豆酱、白糖调味，这时候用小火慢慢将其炒匀。

出锅盛入碗中，晾凉即可。