在这里，美侍郎君就跟大家说一下如何做香喷喷的黄焖茄子吧！
食材
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茄子 500克
2
猪肉 250克
3
美侍郎黄焖酱料 35克
方法/步骤
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1、先将茄子改刀切条（或切片），拍淀粉
2
锅内加入油温烧至六层热，炸至金黄色，约4分钟，沥干油备用.
3
把蒜蓉下锅，放入猪肉末炒香，备用
4
将锅中加入底油，下葱、姜、煸鲜
5
加入黄焖酱和少量水
6
放入茄子、炒好的猪肉末、青红椒、勾芡，最后放入香菜（或韭黄段），放入盐、味精鸡精、调味，盖上锅盖焖煮3分钟即出锅
注意事项
1
1、挑选茄子，以硬身、饱满、无瑕疵的茄子为佳；茄子皮中含有大量的营养，吃的时候最好连皮吃。
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2、常吃茄子，可预防动脉硬化症、高血压、冠心病、坏血病和糖尿病，茄子还具有降低胆固醇的功效。
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3、茄子性寒滑，脾胃虚寒、肠滑腹泻者不宜多食
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