每当肉肉吃多了，我就会为家人来一个很素很素的菜，这个素什锦清新又有胃口，很适合节后食用
食材
1
豌豆 50克
2
胡萝卜 半个
3
莲藕 半截
4
荷兰豆 15个
5
青椒 半个
6
香菇 3个
7
姜 两片
8
红辣椒 半个
9
油 2勺
10
生抽 2勺
11
盐 1勺
12
糖 1勺
方法/步骤
1
先准备莲藕一节，新鲜豌豆 1把，胡萝卜1节，荷兰豆1把， 青红椒各一块，鲜香菇2朵，姜2片
2
青红椒切小块，香菇去蒂切丁
3
荷兰豆摘去两侧的筋，切段。
4
莲藕胡萝卜去皮切片，莲藕放入水中浸泡，以防止氧化变黑。
5
锅中加水，大火煮开后，先放入藕片和豌豆煮2分钟
6
放入胡萝卜片煮1分钟
7
接着放入荷兰豆煮半分钟
8
再入香菇煮半分钟
9
最后放入青红椒块，马上把所有食物捞出
10
过一下凉水降温后捞出
11
锅烧热，加入油，大火烧热，放入姜片（也可以再加点葱），炒出香味放入烫好的沥干的蔬菜，淋入几滴生抽，加入盐和糖炒均匀
12
装盘即可
注意事项
记好烫菜顺序即可
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