“少女心萌化的一款小甜品”
食材
1
鸡蛋 3个
2
低粉 55克
3
牛奶 30克
4
玉米油 30克
5
细砂糖 60克
6
牛奶 200克
7
炼乳 20克
8
鲜花 6个
9
围边 1条
方法/步骤
1
牛奶跟玉米油用蛋抽搅匀成乳化。
2
筛入低粉用Z字手法搅匀。
3
加入分离好的蛋黄一起搅拌均匀。
4
蛋白打发，有鱼眼泡加入1/3的糖打发，分3次把糖加完。（烤箱预热150度）
5
打发至干性状态就可以。
6
蛋白分三次加入蛋黄糊，注意手法，不要消泡
7
装入6寸模具，轻震出大气泡。
8
放进预热好的烤箱150度烤35分钟。
9
烤好震下倒扣放凉。
10
奶油加入炼奶打发5成状态，用裱花袋装好，蛋糕用围边围起，挤入奶油，装饰上面的花朵就可以。
11
完成
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