这道苹果肉卷，是不是很赏心悦目啊?? 猪腰内肉卷上苹果和芦笋，煎的香香的，然后淋上酸酸甜甜的酱汁，绝对会让小朋友拍手的一道菜!!
食材
1
猪腰内肉 1条
2
苹果· 1个
3
芦笋 3根
4
油 2大匙
5
【醃肉料】姜泥 1大匙
6
【醃肉料】料酒 1大匙
7
【醃肉料】酱油1/2 大匙
8
【醃肉料】盐 少许
9
【酱汁】酱油 2大匙
10
酱汁：可尔必思乳酸菌发酵乳 2大匙
11
【酱汁】太白粉 2大匙
12
【酱汁】水 1/2碗
13
【酱汁】鸡粉 随喜
14
【酱汁】盐 适量
方法/步骤
1
猪腰内肉切成约0.8 cm 厚片，拍成薄片备用。醃肉料拌匀后将肉片醃10 分钟
2
芦笋切与肉片同宽长度，用盐水川烫一下。苹果切细条
3
用肉片卷起适量材料(如图)，接口朝下置于盘中
4
平底锅放少许油烧热，肉卷用夹子小心放在锅中(接口那面先煎)，用小火慢慢煎熟，至表面微微焦黄后取出
5
炒锅放一大匙油，倒入酱汁烧滚(可依浓稠度增减水量)，适当调味后，放入肉卷烩炒一下即可盛盘
上一篇：如何做蛋肉卷
下一篇：网油肉卷的做法和制作要诀