西施舌Xi shi tongue它含有多种对人体有用的营养成分，具有降低血清胆固醇作用，算得上是物美价廉的海产品之一，干红辣椒Dry red chilli它的主要营养成分维生素C，胡萝卜素，这些都是人体所不能缺少的营养成分，给他们来个组合菜吧也很不错，即怎么用干红辣椒爆炒好吃的西施舌？
食材
1
西施舌 适量
2
干红辣椒 适量
3
生抽 适量
4
葱 适量
5
十三香 适量
6
料酒 适量
7
植物油 适量
8
鸡精 适量
9
孜然粉 适量
方法/步骤
1
新鲜的西施舌买时，带上卖家专用的海盐水，回家倒入大点的容器里，让它们吐净脏物需要4-6小时.
2
把葱白切成1厘米长的小段备用，或者切成自己喜欢的大小都可以。
3
拿出适量的干红辣椒，用干净布子把干红辣椒上面的灰搞干净备用，记住别用水洗，要么在炒菜时水遇到油会伤到手。
4
炒菜锅加入适量的植物油烧至6成熟，中火放入干红辣椒翻炒一分左右。
5
在加入切好的葱白小段搅拌均匀，当炒出辣椒香味。
6
倒入洗净的西施舌慢慢的翻动来爆炒一会，大约有2分钟时间吧。
7
倒入适量的清水，放入适量的料酒、生抽、十三香、鸡精、孜然粉，中小火来烧煮。注意勤看汤水的多少，小心锅里水烧干，西施舌会焦，影响口感。
8
4-5分钟差不多所有的西施舌就会张开，这时所有的西施舌都熟了。
9
开始装盘，一盘用干红辣椒爆炒好吃的西施舌就做好了。品尝后，味道一个字棒。
注意事项
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