想必对于大多数刚刚下厨房的新手，切鲜豆子是一个挑战。慢慢切耗时间，剁快了，豆子满天飞。掌握了此方法，你就会感到游刃有余。
工具/原料
鲜豆子
方法/步骤
1
将洗净的豆子堆成一堆，先用手按刀背缓慢的切，使豆粒变小（没必要切太碎）
2
然后豆子会呈下图这种情况（两边鼓起）鼓起处先别切，豆子会弹飞。
3
之后将两边鼓起的地方卷到中间。
方法/步骤2
1
之后横着剁，便会再有鼓起，再卷到中间，换个方向再剁。
2
用不了几个回合，你便会发现豆子已经变得碎到不会飞弹了。
3
最后，尽你所能将豆子剁碎吧。（想咋剁咋剁）
方法/步骤3
是不是一个极好的而且又科学的切法。
注意事项
1
友情提示：新手切时要小心，防止切到手。
2
这是小编的经验之谈，不信可以试试。（实践是检验真理的唯一标准）
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