近年来医学临床和研究证明，洋葱具有多种较高的生理药用价值，在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品，享有“菜中皇后”的美称。 而剥洋葱时产生的辛辣气味使得许多人对洋葱敬而远之，今天我们就来介绍一下怎么切洋葱不会“泪流满面”。
工具/原料
洋葱
方法/步骤
1
把洋葱放入冰箱中冷藏。在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。
2
将洋葱凉水浸泡。如果不进冰箱，将洋葱头尾去掉，将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。
3
用湿润的刀具切洋葱。用湿润的刀具切洋葱也是个不错的方法，在切的时候经常把刀用水洗一下再切。切洋葱之前，最好在菜刀上抹点植物油，这样一来切时就不流泪了
4
切洋葱的时候先不要切掉洋葱蒂，洋葱导致人流泪的物质多半集中在这个区域，最后切洋葱蒂的话可以减少刺激性气味的散发量，不易使人“泪流满面”。
注意事项
洋葱在切开后会迅速被氧化，使得其中对人体有益的物质减少，所以建议大家尽量现切现用，用多少切多少。
上一篇：洋葱怎么切不会流泪
下一篇：如何切洋葱不泪流满面