说到旱韭菜，大家就要知道是在大地生长的，旱韭菜生长的很短和大棚生长的韭菜在外表上看是不一样的，在室内生长的韭菜是清绿色的，在大田里生长的韭菜是老绿色的，所以我就将我怎样用旱韭菜练习用刀的功夫方法和大家分享。
工具/原料
泡洗过的干净旱韭菜，菜刀，菜板。
方法/步骤
1
这是泡洗和冲洗好的非常干净的旱韭菜，
2
用手将旱韭菜竖起墩墩，使旱韭菜的头都一齐，
3
再将旱韭菜放平在菜板上，右手拿刀要垂直的放在旱韭菜上，左手指拱着放在旱韭菜上，
4
手指背紧靠着菜刀背上均匀的切旱韭菜段，
5
这就是用刀均匀的切出的旱韭菜段，
6
将菜刀放在切好的旱韭菜段的下面左手在上面将切好的旱韭菜放入菜盆中，不要三撒在外边，
7
这就是我和大家分享的怎样用旱韭菜练习用刀的功夫的方法。
注意事项
在用刀切旱韭菜的时候要注意用刀的安全。
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