黄花鱼是深海鱼类，富含营养，又没有被污染，是很适合小孩子吃的食物。
食材
1
黄花鱼 2条
2
豆瓣酱 1勺
3
葱 1棵
4
姜 3克
5
花生油 1勺
步骤/方法
1
中等大小的黄花鱼两条，刮去细小的鱼鳞，去掉内脏，清洗干净
2
炒锅放油，下入鱼煎香
3
一面煎黄后，翻面继续煎
4
两面全部煎好，把鱼推到一边，不用再放油，利用煎鱼的余油，放入葱姜爆香
5
加入豆瓣酱炒香
6
加入水
7
大火烧开后，转中小火继续炖大约30分钟
8
炖到汤汁变少变粘稠就好了，不要收的太赶，鱼汤拌饭也是很好的
9
装盘，表面撒少许葱丝，非常鲜嫩的酱香黄花鱼就做好了
下一篇：怎样挑选黄鱼？