木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高，我这是东北的纯木耳，特别好吃
食材
1
东北木耳 50克
2
蒜苔 100克
3
鸡蛋 4个
4
油 适量
5
盐 适量
6
味极鲜 适量
7
葱姜 适量
方法/步骤
1
准备好原料
2
蒜苔炒寸段
3
葱姜切好
4
鸡蛋打散
5
木耳撕成小朵
6
坐锅热油
7
倒入蛋液
8
炒散，盛出备用
9
坐锅，放底油，放入葱姜爆香
10
少许味极鲜
11
倒入蒜苔
12
倒入木耳
13
调盐
14
最后倒入鸡蛋炒匀即可
注意事项
木耳提前泡发
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