黄尖椒是辣度比较高的一种辣椒，一年四季都有售卖。因为喜欢吃辣，所以我家做辣椒也是天天必不可少的，今晚一道麻辣黄尖椒，开胃下饭促进食欲。
食材
1
黄尖椒 400克
2
麻椒粉 1匙
3
辣椒粉 2勺
4
五香粉 半匙
5
孜然粉 半匙
6
盐 1匙
7
味精 少许
方法/步骤
1
黄尖椒选择新鲜的，洗净控干水分。
2
把切成两半的黄尖椒直接下锅干煸，注意用中火。
3
煸到表面起糊出焦糖色。（怕糊锅可以淋少许油）
4
接下来调成大火，放入适量的孜然，麻椒粉，五香粉，继续煸炒。
5
放入适量的盐和味精调味。
6
最后放入辣椒粉，煸炒至辣椒出炝香味即可关火。
7
装盘出锅。
注意事项
1
黄尖椒出焦糖色后调大火，避免出汤影响口感。
2
辣椒粉放早了容易糊。
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