家里的五彩椒丰收了，一下子吃不完。所以今天我就用它来制作辣椒酱，喜欢的朋友，可以跟着我学做一下哟！
食材
1
五彩椒 两斤
2
大蒜 半斤
3
食盐 30g
方法/步骤
1
将从菜园里摘回来的五彩椒进行二次挑选。
2
摘除五彩椒的叶子和柄，把坏掉的扔掉。
3
将挑选好的五彩椒加盐进行反复清洗，晾干水分备用。
4
把去皮的大蒜也进行反复的清洗备用。
5
然后把晾干水分的大蒜和五彩椒放到搅拌机中搅拌。
6
将搅拌好的大蒜和五彩椒加入适量的食盐，一起放进无油的玻璃瓶中。
7
最后，盖上瓶子，在辣椒酱的最上面撒上一层薄盐，盖上盖子腌制一个星期，就可以食用啦！
注意事项
1
五彩椒也是有辣度的，所以尽量不要直接用手接触
2
制作辣椒酱的时候，所有的东西都不能碰到油
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