韭菜中含有丰富的微量元素和维生素，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，韭菜鸡蛋饼的味道非常鲜美。在我们吃稀饭的时候，如果一边吃稀饭，一边吃韭菜鸡蛋饼，那将是多么美好的享受啊！
食材
1
韭菜 1小把
2
鸡蛋 1个
3
面粉 80g左右
4
油 6ml
方法/步骤
1
取1小把韭菜，去除黄叶和泥土后，清洗干净，把韭菜叶切成小段，放在盘中。
2
然后，打散一个鸡蛋入盘中，并在盘中加入适量的面粉。
3
接下来，在盘中先加入少量的水，用筷子把面粉，韭菜叶，鸡蛋搅拌开来，如果水少了，再加入少量，然后再搅拌，直到搅拌呈糊状。
4
洗锅，点火，在锅中加入少量的油，用铲子把油沿着锅的四周抹在锅底。
5
把盘中的面糊倒一半到锅中，
6
用铲子把面糊摊开在锅底，呈一个饼状。
7
用铲子沿着饼的四周浇少许的油，
9
把面饼盛起，装入盘中。这样，一个韭菜鸡蛋饼就做好了。
注意事项
1
在面粉中加入水的时候，要先加入少量，再根据需要慢慢加入。
2
加入水后，要保证面糊有粘性，不能把水加得太多了。
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