牛肉营养丰富，搭配蔬菜做一道可口的家常小炒，下饭又好吃。
食材
1
牛肉 200g
2
葱 2根
3
姜 一块
4
麻油 少许
5
酱油 少许
6
生粉 少许
7
鸡粉 少许
方法/步骤
1
首先准备好需要材料
2
加入麻油、酱油、生粉、鸡粉搅拌均匀，腌制10分钟左右
3
烧红锅，加麻油，将姜、葱白爆香
4
将牛肉放入锅里平铺，，尽量不要重叠，避免生熟不均匀，过程中避免不停翻炒，这样牛肉会不滑
5
将牛肉用煎的方式翻过来，再撒上葱段，等它颜色不在鲜红看不到血水，这是可以翻两三下，然后上盘
6
完成，这样才有牛肉味，不喜欢那些加了很多嫩肉粉的。
注意事项
可以先用姜腌制下去腥味
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