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竹筒酒是怎么做的?

竹筒酒在古代其实就已经有人在酿造了,发源于湖北恩施土家族,只不过那时候竹筒酒是皇室专供酒,经常用于招待外宾的酒,但是你知道竹酒是怎么装进去的吗?
方法/步骤
1

这酒是直接种出来的,要种3年以上才可以,选用新鲜的竹笋,运用独创技术把酒浆注进去,自然生长,在竹子里面酝酿,天然密封,主要是吸收露水来酝酿的。

2

准备好65度的白酒基液,可以去购买,分成几份,每一个的量大概能装入竹子的7/10左右就行了。

3

选择好健康,刚刚成熟的幼竹。大概一米远选择一根竹子,太近的话会影响竹子的正常生长,并且一根竹子只能选择2-3节进行注射。

4

打孔,用注射器注入进去。在这里一定要注意,打孔之后要立即注射,避免不干净,或者小生物进去,影响酒的质量。注射完后,立刻密封,一定要封好。

5

大概过7-8个月,就可以“收货”拉。扑鼻的酒香让你迫不及待的想一饮而尽。

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