之前买的干烤麸剩了2块一直没做，刚好昨天有时间，就做了一道青蒜炒烤麸，超级美味哦。
食材
1
干烤麸 1块
2
青蒜 1棵
3
小朝天椒 1个
4
食盐 少许
5
食用油 少许
6
牛肉酱 少许
7
麻酱 少许
8
老抽 少许
9
水 适量
方法/步骤
1
干烤麸放入碗中，倒入清水，泡。
2
待烤麸完全泡开，泡涨，变软后把水倒掉，捏干净水，烤麸再浸水，再倒去捏干净水，反复3-5次，可使烤麸的酸味变得很小几乎没有。
4
青蒜切段，尖椒切成粒，备用。
5
锅里放入适量的使用油，待油热后，放入青蒜和尖椒煸炒下。
6
然后放入撕碎的烤麸翻炒下，放入牛肉酱少许，继续翻炒。
7
之后放入少许的水焖下，放入适量的盐，搅拌，最后放入少许的麻酱，收汁，出锅。