汉族特色糕点，具有果仁风味，清甜，油润，入口易化，不粘牙，不糊口。地细绵，糯性好，不粗糙，无杂质。具有果仁风味，清甜，油润，入口易化，不粘牙，不糊口。
食材
1
熟面粉 10.50千克
2
砂糖粉 8.20千克
3
猪油 7.80千克
4
梅舌 2.50千克
5
炸花生仁 2.50千克
6
炒白芝麻仁 2.50千克
方法/步骤
1
1.窨 糕粉：先将 糯米通过14目铁丝筛去米糠碎末，浸泡洗净，再淋清沥干，静置收干后，入锅加热砂炒，待米粒体积膨胀至一倍，出炉冷却，筛去砂粒，磨成细粉。用10～15%经过晾干表水的绿豆芽，与 糕粉混合均匀窨制，每隔半小时翻拌一次，防止发热结块，约5～6次，热度逐步降低为止。
3
3.制 糕粉、成型：将窨糕粉、翻砂糖混合擀压成绵润的糕粉。取一半 糕粉用60目筛筛入印模，装上馅块，再筛上另一半糕粉，铺平，压光，翻倒在糕板上，让其自然凝固后装盒即可
上一篇：针灸减肥：[2]中医针灸减肥法
下一篇：天天弟弟爱吃的蛋清糕