6寸提拉米苏蛋糕，做法不难，比起戚风没有太多技术含量，颜值又很高，所以一直被烘焙小白所喜爱
食材
1
黄油 50克
2
鸡蛋 150克
3
细砂糖 45克
4
低筋面粉 200克
5
蜂蜜 15克
6
可可粉 7克
7
小苏打 2克
8
淡奶油 300克
方法/步骤
1
将黄油，细砂糖45克以及蜂蜜放入大碗，隔热水将黄油融化，搅拌均匀
2
黄油液温度低下来变温以后，加入一个鸡蛋，加入小苏打（没有小苏打可用泡打粉代替）搅拌均匀
3
接着加入过筛的低筋面粉和可可粉搅拌均匀
4
接着加入过筛的低筋面粉和可可粉搅拌均匀平均分成8个小剂子将每一个小剂子放在油纸上，用擀面杖擀薄其实就是烤了一块6寸的可可饼干，晾凉后去掉多余的边边
5
300克淡奶油中加入24克细砂糖打发至纹路清晰，状态如图（隔冰水盆打发能让淡奶油更加稳定）裱花台上铺保鲜膜，先放一块烤好的大饼干再上面抹一层淡奶油按照这样的顺序，将8块大饼干全部摞起来
6
在四周及表面抹一层淡奶油，不用太厚，因为夹心每一层都有奶油，太厚会导致太过甜腻将剩余的饼干末在蛋糕坯的四周和表面均匀铺撒表面包一层保鲜膜或者保鲜袋，入冰箱冷藏4小时以上，取出切块即食，味道超棒
注意事项
1
搅拌要均匀
2
要记得烤箱预热150度