南方的天气依然炎热，还是得来个冰淇淋降降温。
食材
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淡奶油 250g
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白砂糖 50g
3
蛋黄 5个
4
黑加仑 50g
方法/步骤
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1. 鸡蛋蛋白和蛋黄分离，只用蛋黄，蛋黄加入白砂糖，倒入一个耐高温的容器，小火隔热水搅拌至糖融化。
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2. 离火，继续搅拌至蛋黄有明显纹路，划8字不会立刻消失。
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3. 打蛋盆放入冰箱冷藏一会，倒入淡奶油，打发。
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4. 淡奶油打发至顺滑裱花状态。
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5. 淡奶油分两到三次加入到蛋黄糊中搅拌均匀。
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6. 拌匀即可。
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7. 加入葡萄干，拌匀。
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8. 装入保鲜盒中，冷冻至少4小时以上。
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9. 冷冻好后，取出放置10分钟左右，用勺子挖出即可享用。
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