蛹虫草又叫做北冬虫夏草,可以分为人工养殖蛹虫草和野生蛹虫草两种,市面上售卖的蛹虫草大多是人工养殖的蛹虫草。下面,我们来看看怎么选购真正的蛹虫草吧。
工具/原料
蛹虫草
方法/步骤
1
包装首先观察一下蛹虫草的包装,如果包装上没有标明品牌、厂家信息,而且包装很简陋不规范的话,则说明该蛹虫草为小作坊出品,质量和安全上可能会有问题。
2
颜色然后再观察一下蛹虫草的颜色,如果蛹虫草的颜色呈现灰黄色的话,则说明该蛹虫草的品质较差,质量较好的蛹虫草的颜色为金黄色,而且具有光泽。
3
气味闻一闻蛹虫草的气味,如果有一股清香气味的话,则说明该蛹虫草的质量较好,如果有一股刺鼻性气味的话,则说明该蛹虫草的品质较差,如果有发霉气味或者酸味的话,则说明该蛹虫草已经快要变质了。
4
蛹虫草汤色将蛹虫草放在开水中浸泡一会儿,然后再观察一下蛹虫草汤色,如果蛹虫草的汤色透明金黄的话,则说明为质量较好的蛹虫草,反之如果汤色浑浊的话,则说明该蛹虫草的品质较差。
5
口感在炖汤的时候可以放入一把蛹虫草,然后再品尝一下蛹虫草的口感,如果口感甘甜鲜美的话,则说明为质量较好的蛹虫草,如果涩口的话,则说明为劣质的蛹虫草。
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