教你做豆浆机版“肉皮冻”

有些菜注定是下酒菜，比如肉皮冻。Q弹的口感，洁白如玉的色泽，像一个冰雪聪明的灵秀女子，又如婴儿的肌肤吹弹可破。颤颤巍巍的夹起，泥鳅一样滑入口中的快感难以言表。今天会商宝食品饮料网给大家介绍一个新的肉皮冻的做法——豆浆机做皮冻方便快捷，最主要的颜色非常的洁白，如果用锅慢慢熬颜色就很深，不好看。主料：猪后脊皮调料汁：海鲜酱油、大蒜、葱，香菜、辣椒油、香油，白酒一饭勺。准备工作：猪肉皮用冷水浸泡两个小时，中途换水一次。步骤：1. 烧开水，放葱姜，把肉皮放入锅里，倒入白酒。2. 肉皮煮到变色再煮五分钟。3.用刀片去肉皮上的脂肪。4.把肉皮卷起来切细丝，改刀切成一寸 长。5.把肉皮再次用开水焯一遍。6. 放入150克的肉皮加水至最低刻度 线。7. 启动豆浆机，选择米糊按键按下，大约熬煮20分钟。8. 把打好的肉皮溶液倒入保鲜盒冷藏 凝固后切片，倒上或者沾食佐料食用。小啰嗦：一次可以多做一些肉皮，按照一次的用量装好冷冻，吃的时候解冻放入豆浆机。用豆浆机做出的皮冻纯白如雪，水量可以自行调整，喜欢老的就少放一些水。这个比例非常适中。关键词：肉皮冻、肉皮冻的做法、豆浆机