苦瓜,因其果实外皮具有瘤状突起,形象不佳,有人叫它“赖葡萄”。而它一旦果实成熟,往往开裂,露出金红色的瓜瓣,故又有妙称“红绫鞋”、“红姑娘”。苦瓜中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等,在瓜类蔬菜中都是较高的。
苦瓜功效:
1
苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目,夏季食用,清凉消暑。而且还能快速排除毒素,避免体内毒性的堆积。
2
苦瓜中含有类似胰岛素的物质——苦瓜苷,有明显的降血糖作用,是糖尿病患者理想的疗效食品。
3
苦瓜素能阻止脂肪吸收,具有减肥功效外,也是极强的抗癌高手。其中苦瓜种籽还可以阻止恶性肿瘤的生长。
4
苦瓜中含有气味极苦的金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到解热作用,且对疟疾有显著疗效。
注意事项
1
苦瓜性凉脾胃虚寒者不宜食用。
2
苦味食品不宜过量。过量易引起恶心、 呕吐等。苦瓜性凉,多食易伤脾胃,所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。
3
苦瓜含奎宁,会刺激子宫收缩,引起流产, 孕妇也要慎食苦瓜。
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